Супы-пюре

Суп с креветками и брокколи

26 июня 2012
Суп с креветками и брокколи

бульон овощной - 2 литров
брокколи - 400 грамм
стручковая фасоль - 200 грамм
креветки - 400 грамм
сливки 20% - 20 миллилитров
соль , перец, лавровый лист


Способ приготовления "Суп с креветками и брокколи"

1. Бульон довести до кипения. Положить в него разобранную на соцветия капусту брокколи и стручковую фасоль. Варить до готовности овощей.
2. Креветки залить водой и довести до кипения. Остудить, очистить от панцирей.
3. Из супа достать шумовкой овощи, переложить в блендер. Добавить сливки и половину креветок. Измельчить.
4. Полученную массу и оставшиеся креветки положить в бульон, посолить, поперчить, положить лавровый лист, довести до кипения.