Супы-пюре

Суп-пюре из тыквы или кабачков

26 июня 2012
Суп-пюре из тыквы или кабачков

отвар овощной - 2 стакана
тыква или кабачок - 400 грамм
мука пшеничная - одна столовая ложка
сливочное масло - две столовых ложки
сметана
соль


Способ приготовления "Суп-пюре из тыквы или кабачков"


Очищенную от кожуры и семян тыкву или кабачок нарежьте мелкими кусочками и припустить. Готовые овощи протереть вместе с отваром, смешать с подсушенной и разведенной небольшим количеством отвара мукой, добавить соль и довести до кипения. Готовый суп заправлять сметаной. При подаче положить в суп масло.