Суп-пюре из цветной капусты с картофелем
Нежный и ароматный суп-пюре из цветной капусты с картофелем и зеленью, простой рецепт легкого блюда на каждый день.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 40 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- 1 кочан капусты цветной
- 300 грамм картофеля
- 2 столовые ложки растительного масла
- петрушка и укроп (зелень)
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления супа из цветной капусты
- Подготовка цветной капустыЦветную капусту промыть, выдержать 30 минут в подсоленной воде, после чего снова промыть и разобрать на соцветия.
- ОтвариваниеЗалить капусту 2 литрами горячей воды и отварить до готовности.
- Подготовка картофеляОчистить картофель, отварить до готовности, протереть через сито.
- Соединение ингредиентовСоединить протертый картофель с цветной капустой и ее отваром, приправить солью и растительным маслом.
- ПодачаПри подаче посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
Кухня:
Русская
Теги:
суп, суп из цветной капусты, суп-пюре, цветная капуста, картофель, растительное масло, зелень, укроп, петрушка, легкий суп, рецепт супа, домашняя кухня
