Суп из лука-порея и картофеля
Вкусный и нежный суп из лука-порея и картофеля, легко готовится и насыщает.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Ингредиенты:
- лук-порей - 400 грамм
- масло животное или маргарин - 25 грамм
- бульон белый - 750 миллилитров
- букет специй
- картофель - 200 грамм
- соль
- перец
Пошаговый рецепт Супа из лука-порея и картофеля
- Обжаривание лука-пореяКладут лук-порей в кастрюлю с горячим маслом и обжаривают его, пока не станет мягким, но без окрашивания.
- Добавление бульона и картофеляДобавляют бульон, букет специй, маленькие ломтики картофеля (5x2 мм), соль и перец.
- Варка супаВарят на медленном огне, пока лук и картофель не будут готовы (примерно 15 минут).
- Опциональное добавление сливок и маслаЭтот суп можно сделать сытнее, если добавить, помешивая, 25–50 грамм масла и 60 миллилитров сливок перед подачей на стол.
Кухня:
Русская
Теги:
суп, лук-порей, картофель, белый бульон, легкий суп, рецепт супа, русская кухня, быстрый суп, овощной суп, суп пюре
