Суп швейцарский из сыра
Время
45 минут
активно: 30 минут
подготовка: 15 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
320 ккал
на порцию
Традиционный швейцарский сырный суп с эмменталем, тильзитером и гаудой, обогащенный белым вином и сливками. Подается с гренками и зеленью петрушки.
Пошаговый рецепт приготовления швейцарского сырного супа
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка овощейЛук, чеснок и лук-порей мелко нарезать.
- ОбжариваниеОбжарить нарезанные лук, чеснок и лук-порей на сливочном масле.
- Варка супаДобавить картофель, нарезанный кубиками, влить куриный бульон, довести до кипения и варить до мягкости картофеля.
- ПюрированиеОвощи протереть вместе с бульоном до однородной консистенции.
- Добавление сыра и сливокДобавить белое сухое вино, сливки и натертый сыр, посолить и поперчить, перемешать до однородной массы.
- ПодачаПодавать суп с гренками и зеленью петрушки.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Этот рецепт в подборках
Кухня: Швейцарская
Теги: суп, сырный суп, швейцарский суп, эмменталь, тильзитер, гауда, картофельный суп, сливки, белое вино, куриный бульон, лук, чеснок, лук-порей, гренки, петрушка
