Суп-пюре из ревеня, кураги и яблок
Нежный и ароматный суп-пюре из ревеня, кураги и яблок с возможностью подачи со сметаной или сливками.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- ревень овощной - 270 грамм
- яблоки
- курага - 100 грамм
- крахмал картофельный - 40 грамм
- сахар - 200 грамм
- вода - 1,8 литров
Пошаговый рецепт приготовления суп-пюре из ревеня, кураги и яблок
- Подготовка курагиКурагу перебирают, промывают и замачивают в части воды, предназначенной для супа.
- Подготовка яблок и ревеняЯблоки очищают от кожицы и семенной коробочки. Ревень очищают от кожицы.
- Варка овощей и фруктовПодготовленные продукты нарезают, заливают горячей водой и варят с добавлением сахара до размягчения, затем протирают вместе с отваром. Часть яблок можно оставить непротертыми.
- Загущение супаГотовое пюре доводят до кипения и, непрерывно помешивая, вливают разведенный небольшим количеством воды крахмал. Вновь доводят до кипения.
- ПодачаПри подаче суп разливают в тарелки, добавляют непротертые кусочки яблок. Суп можно заправить сметаной или сливками (25 грамм на порцию). Отдельно подают кукурузные или пшеничные хлопья, сухой завтрак, кукурузные палочки (25 грамм на порцию).
Кухня:
Русская
Теги:
суп-пюре, ревень, курага, яблоки, картофельный крахмал, сахар, легкий суп, десертный суп, сметана, сливки, кукурузные хлопья, сухой завтрак
