Суп-крем с брокколи и сыром
Нежный суп-крем с брокколи и плавленым сыром с пряностями, подается со шкварками и зеленью петрушки.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- 500 грамм брокколи
- 1 головка лук репчатый
- 1 столовая ложка маргарин
- 300 грамм молоко
- 500 грамм бульон овощной
- 200 грамм лук-порей
- 100 грамм бекон
- 4 столовых ложки зелень петрушки рубленая
- 150 грамм сыр плавленый с пряностями
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления Супа-крема с брокколи и сыром
- Подготовка брокколи и овощейУ капусты отделить соцветия и нежные стебли, нарезать их дольками.
- Обжарка лука и приготовление бульонаРепчатый лук мелко порубить и обжарить на маргарине. Добавить бульон, молоко, брокколи и нарезанные стебли, посолить и варить на слабом огне 15 минут.
- Обжарка бекона и зелениБекон нарезать мелкими кубиками и обжарить до образования шкварок. Шкварки выложить, а в растопленном сале слегка обжарить зелень.
- Протирание и добавление остальных ингредиентовБрокколи и лук протереть вместе с жидкостью, добавить лук-порей, нарезанный кольцами, натертый на крупной терке сыр и прогревать, пока сыр не расплавится.
- ПодачаПодать суп со шкварками и петрушкой.
Кухня:
Русская
Теги:
суп, суп-крем, брокколи, сыр плавленый, овощной бульон, бекон, лук-порей, петрушка, легкий суп, рецепт супа
