Суп-крем из моркови
Нежный и ароматный суп-крем из моркови с добавлением мангового сока и куркумы, идеальное вкусное и полезное первое блюдо.
Как готовить:
Время приготовления:
37 минут
— активное время: 22 минуты
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- морковь - 750 грамм
- лук-шалот - 100 грамм
- масло сливочное - 2 столовых ложки
- молоко - 500 грамм
- сок манго - 8 столовых ложек
- куркума - 1 чайная ложка
- бульон овощной или куриный (из кубика) - 500 грамм
- сливки густые - 100 грамм
- зелень петрушки или кервеля рубленая - 2 столовых ложки
- перец черный молотый, соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления Суп-крема из моркови
- Подготовка овощей и тушениеЛук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле без изменения цвета. Добавьте молоко, закройте крышкой и тушите 20 минут.
- Протирание и добавление ингредиентовПротрите тушеные овощи через сито. Добавьте сок манго, бульон и сливки, перемешайте и проварите еще 2 минуты.
- Приправление и подачаЗаправьте суп солью, перцем и куркумой. При подаче посыпьте рубленой зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
суп-крем, морковь, сливочное масло, молоко, сок манго, куркума, овощной бульон, сливки, зелень, полезный суп, первый блюдо, русский рецепт
