Суп-крем из моркови

Name: Суп-крем из моркови
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: морковь - 750 грамм; лук-шалот - 100 грамм; масло сливочное - 2 столовых ложки; молоко - 500 грамм; сок манго - 8 столовых ложек; куркума - 1 чайная ложка; бульон овощной или куриный (из кубика) - 500 грамм; сливки густые - 100 грамм; зелень петрушки или кервеля рубленая - 2 столовых ложки; перец черный молотый, соль по вкусу

Опубликовано 26 июня 2012

Время

37 минут

Порции

4 порции

Сложность

Легкая

Калории

180 ккал

на порцию

Нежный и ароматный суп-крем из моркови с добавлением мангового сока и куркумы, идеальное вкусное и полезное первое блюдо.

Ингредиенты

морковь - 750 грамм
лук-шалот - 100 грамм
масло сливочное - 2 столовых ложки
молоко - 500 грамм
сок манго - 8 столовых ложек
куркума - 1 чайная ложка
бульон овощной или куриный (из кубика) - 500 грамм
сливки густые - 100 грамм
зелень петрушки или кервеля рубленая - 2 столовых ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Суп-крема из моркови

Подготовка овощей и тушение
Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле без изменения цвета. Добавьте молоко, закройте крышкой и тушите 20 минут.
Протирание и добавление ингредиентов
Протрите тушеные овощи через сито. Добавьте сок манго, бульон и сливки, перемешайте и проварите еще 2 минуты.
Приправление и подача
Заправьте суп солью, перцем и куркумой. При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Понравился рецепт?

Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.