Суп весенний
Время
35 минут
активно: 20 минут
подготовка: 15 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
180 ккал
на порцию
Легкий и ароматный весенний суп с мясным бульоном, сыром и зелёным луком, идеально подходящий для весеннего сезона.
Пошаговый рецепт приготовления супа весеннего
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Обжарка лука и приготовление заправкиЛук-порей, нарезанный кольцами, и зеленый лук обжарить на сливочном масле, добавить муку и жарить, пока мука не начнет темнеть. Добавить мускатный орех, слегка охладить.
- Варка супаНепрерывно помешивая, влить теплый мясной бульон. Довести до кипения, убавить огонь и варить 20 минут, время от времени помешивая, чтобы суп не подгорел.
- Добавление сыра и винаПоложить в суп сыр, нарезанный кубиками. Когда сыр растопится, заправить суп белым сухим вином, посолить и поперчить по вкусу.
- Подача супаПри подаче посыпать зеленью петрушки и оформить каждую порцию подсушенными гренками.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: суп весенний, мясной бульон, сыр твердый, лук зеленый, петрушка, лук-порей, сливочное масло, мука пшеничная, мускатный орех, черный перец, белое сухое вино, рецепт супа, весенний суп, легкий суп
