Суп грибной
Крем-суп с шампиньонами, сливками и куриным бульоном – ароматное, нежное блюдо с овощами и яйцом.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- шампиньоны - 400 грамм
- масло сливочное - 2 столовые ложки
- сливки густые - 125 грамм
- бульон куриный - 1 литр
- мука пшеничная - 1 столовая ложка
- лук репчатый - 1 головка
- помидоры - 1 штука
- яйцо вареное - 1 штука
- зелень петрушки рубленая - 1 столовая ложка
- перец черный молотый, соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления грибного супа
- Подготовка лука и грибовМелко нарезанный лук обжарить на растопленном сливочном масле до золотистого цвета, добавить грибы, нарезанные дольками, и жарить еще несколько минут.
- Варка супаВлить куриный бульон и варить суп 10 минут.
- Загущение и добавление сливокМуку развести 3 столовыми ложками бульона и влить в суп, добавить сливки и специи. Варить суп еще 5–7 минут.
- Подготовка овощей и яйцаПомидор очистить от кожицы, удалить семена и нарезать мелкими кубиками. Яйцо разрезать на 4 части.
- Подача супаРазлить суп по тарелкам, добавить помидор, дольку яйца и зелень петрушки.
Кухня:
Русская
Теги:
суп грибной, шампиньоны, сливки, куриный бульон, овощной суп, легкий суп, быстрый рецепт, суп-пюре, полезное блюдо
