Суп-крем из авокадо
Время
25 минут
активно: 10 минут
подготовка: 15 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
180 ккал
на порцию
Нежный и ароматный суп-крем из авокадо с эстрагоном, куриным бульоном и сливками. Идеально подойдёт для лёгкого и полезного обеда.
Пошаговый рецепт приготовления супа-крема из авокадо
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Обжарка лука с эстрагономЛук нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле вместе с эстрагоном.
- Добавление муки и специйДобавьте муку и карри, жарьте ещё 2 минуты, затем слегка охладите.
- Варка бульонаВлейте куриный бульон, помешивая доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут без крышки, периодически помешивая.
- Добавление чеснока и приправДобавьте чеснок, пропущенный через пресс, половину нормы лимонного сока, уксус, тертый хрен, соль и перец.
- Подготовка авокадоУдалите косточки у авокадо, очистите от кожицы и протрите в пюре.
- Соединение ингредиентовДобавьте пюре из авокадо в суп, хорошо перемешайте, влейте молоко и сливки, доведите до кипения.
- Завершение приготовленияСнимите суп с огня, дайте постоять 5 минут и заправьте оставшимся лимонным соком.
- ПодачаПодавайте суп, украсив зеленью эстрагона.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: суп крем, суп из авокадо, авокадо, эстрагон, сливки, куриный бульон, быстрый суп, полезный суп, крем-суп, зелень эстрагона
