Суп греческий с лимоном

курица - 1/2 штук
морковь - одна штука
корень сельдерея - одна штука
лук репчатый красный - 2 головки
рис - три столовых ложки
яичный желток - две штуки
лимон - одна штука
перец черный молотый, соль по вкусу

Курицу отварить вместе с морковью, сельдереем и луком, посолить. Мякоть курицы отделить от костей, нарежьте кубиками. Бульон процедить.
Рис промыть и отварить в бульоне. Желтки взбить с лимонным соком, влить в горячий бульон, постоянно помешивая. добавить нарезанную мякоть курицы.
При подаче оформить суп зеленью петрушки и кружочком лимона без кожицы.