Суп-пюре из картофеля с кабачками
Нежный суп-пюре из картофеля, моркови и кабачков с зеленым горошком, сливочным маслом и молоком.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- 2 стакана овощного отвара или воды
- 2 штуки картофеля
- 2 штуки моркови
- 1 штука кабачка
- 2 столовые ложки зеленого горошка консервированного
- 1 столовая ложка пшеничной муки
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 стакан молока
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт супа-пюре из картофеля с кабачками
- Подготовка овощейНарезать картофель, морковь и кабачок.
- Варка овощейПрипустить нарезанные овощи в небольшом количестве воды до готовности.
- Обработка зеленого горошкаОпустить зеленый горошек в кипящую воду, довести до кипения, затем слить воду.
- Измельчение овощейГотовые овощи протереть в пюре, развести овощным отваром.
- Приготовление заправкиПодсушить пшеничную муку, развести небольшим количеством овощного отвара и добавить к пюре.
- Варка супаДовести суп до кипения, добавить соль по вкусу.
- ПодачаПри подаче положить в суп сливочное масло. Половину нормы зеленого горошка можно добавить в суп целиком.
Кухня:
Русская
Теги:
суп пюре, картофель, кабачки, морковь, зеленый горошек, сливочное масло, молоко, легкий суп
