Грибной суп по-деревенски
Простой и вкусный грибной суп по-деревенски с ароматными специями, зеленью и сметаной. Идеальный вариант для сытного и домашнего обеда.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- грибы свежие - 225 грамм
- лук репчатый - 1 головка
- чеснок - 1 зубчик
- масло растительное - 2 столовых ложки
- зелень петрушки - 3 столовые ложки измельчённой
- хлебные крошки свежие - 100 грамм
- кориандр молотый - 2 чайные ложки
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- сметана - 2 столовых ложки
- бульонные кубики (овощной бульон) - 2 кубика
Пошаговый рецепт приготовления грибного супа по-деревенски
- Обжарка лука и чеснокаРазогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук до размягчения примерно 5 минут. Добавьте измельчённый чеснок и 2 чайные ложки молотого кориандра.
- Добавление грибовОпустите мелко нарезанные свежие грибы, жарьте ещё 3–4 минуты.
- Варка супа с бульоном и зеленьюВлейте овощной бульон, добавьте 3 столовые ложки измельчённой зелени петрушки, перемешайте. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 10 минут.
- Заключительный этап варкиДобавьте хлебные крошки, посолите, поперчите и варите ещё 1 минуту.
- Подача супаСнимите суп с огня и добавьте 2 столовые ложки сметаны. При подаче украсьте суп свежей зеленью петрушки.
Кухня:
Русская
Теги:
грибной суп, суп по-деревенски, овощной бульон, грибы, сметана, петрушка, кориандр, хлебные крошки, домашний суп
