Грибной суп по-деревенски

Пошаговый рецепт приготовления грибного супа по-деревенски

1. Обжарка лука и чеснока
   Разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук до размягчения примерно 5 минут. Добавьте измельчённый чеснок и 2 чайные ложки молотого кориандра.
2. Добавление грибов
   Опустите мелко нарезанные свежие грибы, жарьте ещё 3–4 минуты.
3. Варка супа с бульоном и зеленью
   Влейте овощной бульон, добавьте 3 столовые ложки измельчённой зелени петрушки, перемешайте. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 10 минут.
4. Заключительный этап варки
   Добавьте хлебные крошки, посолите, поперчите и варите ещё 1 минуту.
5. Подача супа
   Снимите суп с огня и добавьте 2 столовые ложки сметаны. При подаче украсьте суп свежей зеленью петрушки.