Суп на китайском бульоне

Name: Суп на китайском бульоне
Prep time: 25 min
Cook time: 27 min
Total time: 52 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: 1,5 литра китайского бульона; 25 г сухих грибов шиитаке или 50 г свежих грибов; 3 крупных креветки; 25 г мелких сухих креветок; 25 г репчатого лука; 2 зубчика чеснока; 100 г китайской капусты; 15 г свежего корня имбиря; 2 пера зеленого лука; 1 ч. ложка кунжутного масла

Супы / Супы разные

26 июнь 2012

Легкий и ароматный суп на китайском бульоне с грибами шиитаке и креветками, приправленный имбирем, чесноком и кунжутным маслом.

Как готовить:

Время приготовления:

52 минуты

— активное время: 7 минут

— подготовка: 25 минут

— настаивать: 20 минут

Количество:

4 порции

Сложность:

Легкая

Калорийность на порцию:

120 ккал

Ингредиенты:

1,5 литра китайского бульона
25 г сухих грибов шиитаке или 50 г свежих грибов
3 крупных креветки
25 г мелких сухих креветок
25 г репчатого лука
2 зубчика чеснока
100 г китайской капусты
15 г свежего корня имбиря
2 пера зеленого лука
1 ч. ложка кунжутного масла

Пошаговый рецепт супа на китайском бульоне

Подготовка грибов и креветок
Замочите сухие грибы шиитаке в кипящей воде на 20 минут, затем удалите ножки и обсушите. Нарежьте грибы крупно. Очистите крупные креветки и нарежьте их.
Варка бульона с ароматными ингредиентами
В кипящий китайский бульон добавьте очищенный и нарезанный имбирь, измельченный чеснок, нарезанный репчатый лук, подготовленные грибы и мелкие сухие креветки. Варите на слабом огне 5 минут.
Добавление оставшихся ингредиентов
Добавьте в суп измельченный зеленый лук, сваренные, очищенные и измельченные креветки и нарезанную китайскую капусту. Варите еще 2 минуты на слабом огне.
Подача супа
Разлейте суп в подогретые тарелки и полейте кунжутным маслом.

Кухня:

Китайская

Теги:

китайский бульон, суп с креветками, суп с грибами, шиитаке, имбирь, чеснок, китайская капуста, кунжутное масло, легкий суп