Супы молочные

Суп молочный с картофельными фрикадельками

26 июня 2012
Суп молочный с картофельными фрикадельками

молоко - 1 1/2 стакана
вода - 1/2 стакана
картофель - 2-3 штук
яичный белок - одна штука
масло сливочное - 30 грамм
соль - по вкусу


Половину картофеля отварить, затем протереть горячим. Оставшийся картофель натереть на терке и соединить с отварным картофелем. добавить яичный белок, соль и перемешать.
Молоко соединить с водой, довести до кипения, посолить по вкусу.
Разделайте фрикадельки в форме маленьких шариков, отварить их в подсоленной воде, переложить в горячее молоко и довести до кипения.
При подаче в каждую тарелку положить кусочек масла.