Суп молочный с картофельными фрикадельками

Пошаговый рецепт приготовления молочного супа с картофельными фрикадельками

1. Подготовка картофеля и фарша для фрикаделек
   Половину картофеля отварить, затем протереть горячим. Оставшуюся половину натереть на терке и соединить с отварным картофелем. Добавить яичный белок, соль и тщательно перемешать.
2. Приготовление бульона
   Молоко соединить с водой, довести до кипения, посолить по вкусу.
3. Формирование и варка фрикаделек
   Сформировать маленькие шарики из картофельной массы. Отварить фрикадельки в подсоленной воде, затем переложить в горячее молоко и довести до кипения.
4. Подача супа
   При подаче на каждую порцию положить кусочек сливочного масла.