Торты » Страница 5
Слово «торт» итальянского происхождения, которое означает десерт, один из разновидностей пирога, состоящего из нескольких или одного коржей, обильно пропитанных кремом или джемом. Сверху обычно торт украшается кремом, глазурью, фруктами или ягодами. Сегодня существует немереное количество рецептов тортов, это, пожалуй, один из самых богатых разделов в кулинарии. Сегодня помимо сладких тортов существуют еще и несладкие разновидности тортов (например, печёночный торт), которые оформляются также как и сладкие торты. Но для украшения несладких тортов соответственно используются несладкие компоненты, такие как майонез, яйца, зелень. Такие торты обычно выступают в роли закуски на столе. А вот всеми любимые сладкие торты подаются на десерт. Торт стал традиционным блюдом на свадьбах, днях рождения и других торжественных событиях. Обычно праздничный торт выполняется в несколько слоев и украшается разными красочными кулинарными изделиями.
Торт Маковый (2)
мак - 200 грамм сметана - 375 грамм сахар - 345 грамм мука пшеничная - 320 грамм яйца - три штуки
Торт Муравейник (3)
Для теста: мука пшеничная - 400 грамм яйцо - одна штука масло сливочное или маргарин - 200 грамм
Торт Вероника
Для теста: яйцо - четыре штуки мука пшеничная - 1 1/2 стакана сахар - 1 стакан какао-порошок -
Французский яблочный торт Ханна
яблоки - три штуки вода - 75 грамм сахар - 85 грамм Для теста: яйца - две штуки миндаль или орехи
Торт Машенька (2)
Для теста: молоко сгущенное с сахаром - 200 грамм сметана - 250 грамм мука пшеничная - 320 грамм
Назад
Дальше
Свадебный торт обычно украшается фигурками молодоженов, именинный торт вполне может быть украшен свечами, равными возрасту именинника. Сегодня о возникновении и изобретателе торта не возможно утверждать что-либо с точностью. Некоторые историки кулинарии пришли к выводу, что первым прототипом торта был торт в Италии. Другие же придерживаются немного другой теории происхождения торта. Всем известно, что Восток славится вкуснейшими сладостями, которые могут заставить преклониться перед своим изумительным вкусом и превосходным ароматом даже самого искушенного гурмана. Последователи данной идеи выяснили, что древние кулинары готовили десерты с использованием меда, кунжута и молока. По своей форме они очень напоминали торты, которые стало привычно видеть сегодня на столах. Сколько бы мнений не существовало о происхождении первого торта, нельзя не согласиться с таким утверждением, что значительную роль в мире десертов сыграла все же Франция. Именно там, появившись однажды, торт, покорил весь мир. Именно благодаря французским кулинарам и кондитерам уже многие века диктовались тенденции в украшении и сервировке данного сладкого шедевра. Неудивительно, что именно в этой стране романтики и любви появились самые популярные названия десертов, которые до сих пор ласкают слух: безе, карамель, крем, бисквит и желе. Вне зависимости от того, кто же все-таки изобрел первый торт, в каждой стране уже сложились свои традиции и появились свои рецепты выпечки данной выпечки.