Бульон мясной для детских блюд
Легкий мясной бульон из нежирного говяжьего мяса без костей, подходящий для детей до трех лет, с добавлением овощей и минимальным содержанием соли.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа
— активное время: 1 час 40 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
200 грамм
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
40 ккал
Ингредиенты:
- мясо без костей - 50 грамм
- вода - 300 миллилитров
- лук репчатый - 5 грамм
- морковь - 5 грамм
- корень петрушки - 5 грамм
- корень сельдерея - 5 грамм
- соль
Пошаговый рецепт приготовления мясного бульона для детских блюд
- Подготовка мясаМясо обмыть под струей холодной воды, положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения, затем снять с поверхности пену и убавить нагрев.
- Варка бульонаЧерез 1–1,5 часа после начала варки положить в бульон очищенные, промытые и нарезанные крупными кусочками лук, морковь, корень петрушки и корень сельдерея.
- Завершение приготовленияЗа 20 минут до окончания варки добавить соль, готовый бульон процедить. Общая длительность варки — 2 часа.
Кухня:
Русская
Теги:
мясной бульон, детский бульон, бульон для детей до 3 лет, нежирный мясной бульон, говяжий бульон, домашний бульон, рецепт мясного бульона
