Овощной отвар для вегетарианского супа

Name: Овощной отвар для вегетарианского супа
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 100 миллилитров
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: картофель - 20 грамм; морковь - 20 грамм; корень петрушки - 5 грамм; брюква (репа) - 20 грамм; лук репчатый - 5 грамм; горошек зеленый - 10 грамм; вода - 100 миллилитров; 25% поваренной соли - 1 мл

Супы / Бульоны

26 июнь 2012

Легкий овощной отвар для вегетарианского супа с насыщенным вкусом и натуральными ингредиентами.

Как готовить:

Время приготовления:

45 минут

— активное время: 40 минут

— подготовка: 5 минут

Количество:

100 миллилитров

Сложность:

Легкая

Калорийность на порцию:

25 ккал

Ингредиенты:

картофель - 20 грамм
морковь - 20 грамм
корень петрушки - 5 грамм
брюква (репа) - 20 грамм
лук репчатый - 5 грамм
горошек зеленый - 10 грамм
вода - 100 миллилитров
25% поваренной соли - 1 мл

Пошаговый рецепт приготовления овощного отвара для вегетарианского супа

Подготовка овощей
Очищенные нашинкованные овощи положить в эмалированную кастрюлю.
Варка овощей
Залить овощи холодной водой, накрыть крышкой и варить на слабом огне, пока они не разварятся.
Процеживание и добавление соли
Полученный отвар процедить, добавить раствор поваренной соли и прокипятить.

Кухня:

Русская

Теги:

овощной отвар, вегетарианский суп, овощной бульон, картофель, морковь, корень петрушки, брюква, репа, лук, зеленый горошек, суп, пищевая соль