Бульон мясной быстрого приготовления
Простой и быстрый рецепт мясного бульона с использованием мяса, костей и овощей, идеально подходит как основа для супов или других блюд.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
1,5 литра
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- мясо - 500 грамм
- вода - 1,5 литров
- морковь - 75 грамм
- лук репчатый - 50 г
Пошаговый рецепт приготовления мясного бульона
- Подготовка ингредиентовМякоть срезать с костей и нарезать кусочками. Кости и мякоть положить в кастрюлю.
- Варка бульона с овощамиЗалить холодной водой и варить 20–30 минут. В начале варки положить очищенные и нарезанные коренья (морковь или корень сельдерея) и репчатый лук.
- Завершение варки и процеживаниеЧерез 20 минут после начала варки добавить соль и снять пену. Варить бульон при слабом нагреве 30–40 минут, затем процедить.
- Использование мяса после варкиОтварное мясо можно использовать в качестве начинки для пирожков или приготовить из него запеканку.
Кухня:
Русская
Теги:
бульон, мясной бульон, быстрый бульон, суп, мясо, овощной бульон, рецепт бульона, домашний бульон, лёгкий бульон
