Классический костный бульон с овощами
Костный бульон с овощами, варится 3 часа для насыщенного вкуса и аромата.
Как готовить:
Время приготовления:
3 часа 30 минут
— активное время: 3 часа
— подготовка: 30 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Ингредиенты:
- кости пищевые - 500 грамм
- морковь - 1/2 штук
- корень петрушки - 1/2 штук
- лук репчатый - 1/2 головки
- вода - 2 литров
- соль
Пошаговый рецепт приготовления костного бульона
- Подготовка костей и начало варкиКости нарубите, залить холодной водой, довести до кипения, затем бульон слить. Залить вновь холодной водой и варить до кипения, снять пену и жир. Огонь убавить и варить 3 часа.
- Подготовка овощейМорковь и лук нарежьте на половинки и подпеките на сковороде до светло-коричневого цвета.
- Добавление овощей и завершение приготовленияЗа 30 минут до окончания варки добавить корень петрушки, подпеченные морковь и лук. Посолить. Готовый бульон процедить.
Кухня:
Русская
Теги:
костный бульон, рецепт бульона, домашний бульон, наваристый бульон, бульон из костей, варка бульона, русский рецепт, здоровое питание
