Ананас, фаршированный салатом

ананас - одна штука
мясо креветок отварное - 500 грамм
шампиньоны вареные - 75 грамм
киви - 100 грамм
мандарины - 100 грамм
зелень петрушки - 20 грамм
коньяк - 20 грамм
масло оливковое - одна столовая ложка
уксус яблочный - одна чайная ложка
амаретто - одна столовая ложка

Ананас разрежьте вдоль на две части. Мякоть вырезать и нарежьте кубиками.
Для салата мясо креветок замариновать с коньяком и рубленой зеленью.
Грибы и фрукты нарежьте ломтиками, добавить кубики ананаса, креветок и заправлять яблочным уксусом и оливковым маслом.
В половинки ананаса положить грибы с фруктами, затем полить амаретто.
оформить блюдо зеленью и фруктами, входящими в состав салата.