Салат из креветок с шампиньонами и рисом
Время
35 минут
активно: 20 минут
подготовка: 15 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
270 ккал
на порцию
Легкий салат из креветок с шампиньонами, рисом, овощами и манго с пикантным соусом чили, идеально подходящий для легкого и вкусного обеда или ужина.
Пошаговый рецепт салата из креветок с шампиньонами и рисом
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка шампиньонов и рисаШампиньоны нарезать. Рис отварить в большом количестве подсоленной воды на слабом огне, накрыв крышкой, в течение 18-20 минут, затем откинуть на сито.
- Подготовка овощейОчистить морковь, чеснок и зеленый лук с луковичками. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук – колечками.
- Приготовление овощей с соусомГрибы, морковь и лук с вином, соевым соусом, уксусом и 6 стаканами воды довести до кипения. Добавить выдавленный чеснок, 1 чайную ложку растительного масла и смешать с теплым рисом.
- Приготовление креветокС креветок удалить панцирь, сделать продольный надрез на спинке и очистить. Посолить и обжарить в оставшемся растительном масле на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем обмакнуть в соус чили.
- Сборка салатаМанго очистить, снять мякоть с косточки и нарезать полосками. Лук-резанец нарезать небольшими кусочками. Манго смешать с рисом и овощами, сверху выложить креветки. Посыпать луком-резанцем.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Этот рецепт в подборках
Кухня: Русская
Теги: салат, креветки, шампиньоны, рис, морковь, зеленый лук, чеснок, белое вино, соевый соус, уксус, растительное масло, соус чили, манго, лук-резанец, легкий салат из морепродуктов
