Салат из креветок с острой приправой

Пошаговый рецепт приготовления салата из креветок с острой приправой

1. Приготовление острой приправы
   В миксер положить сладкий перец, чеснок, огурец, помидор, добавить яйцо, лимонный сок, винный уксус, черный перец и соль. Взбить до кремообразного состояния, постепенно добавляя растительное масло. Приправу можно приготовить заранее, накрыть крышкой и поставить в холодильник.
2. Подготовка креветок
   Очистить креветки от головы и панциря.
3. Обжарка креветок
   На большой сковороде на умеренном огне разогреть 1,5 столовой ложки масла и обжарить половину креветок 1–2 минуты, переложить в чашку и сохранить в теплом виде. Повторить с оставшимися креветками и также переложить в чашку.
4. Обжарка моллюсков
   Сковороду очистить, налить 1,5 столовой ложки масла, разогреть на сильном огне, поджарить половину моллюсков 30–60 секунд до золотистого цвета, переложить в чашку. Повторить с оставшимися моллюсками, затем переложить в чашку.
5. Соединение ингредиентов
   Добавить к моллюскам лук, авокадо, черный перец и соль, тщательно перемешать.
6. Подача салата
   На каждую тарелку положить по 1/4 стакана острой приправы, затем листья салата и приготовленную смесь из морепродуктов. Подавать сразу же.