Салат из дыни с креветками

дыня - 1/2 штук ( 300 грамм
креветки очищенные - 12 штук ( 350 грамм
лук репчатый , нарезанный тонкими кольцами - 1 головка
зеленый лук - 4 пера
апельсины , нарезанные тонкими кружочками - две штуки
растительное масло - 1/4 стакана
портвейн белый сухой - 1/4 стакана
лавровые листья - две штуки
анис молотый - 1 щепотка
перец черный молотый
соль

В кастрюлю положить лавровый лист, добавить вино, 1 стакан воды и креветок, прокипятить в течение 3 минут, процедить и остудить.
Мякоть дыни нарезать небольшими треугольниками.
Дыню, креветок, репчатый лук и апельсины разложить по тарелкам, посолить, поперчить, полить маслом, сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком, анисом и подавать к столу.