Винегрет с кальмарами, овощами и зелёным горошком
Классический винегрет с добавлением нежных отварных кальмаров — легкий и вкусный салат с овощами и зелёным горошком.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
180 грамм
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
177 ккал
Ингредиенты:
- 40 грамм кальмары замороженные (филе)
- 40 грамм картофель
- 50 грамм свекла
- 20 грамм морковь
- 20 грамм огурцы соленые
- 10 грамм горошек зеленый консервированный
- 10 грамм масло растительное
- 5 миллилитров лимонная кислота (2%-й раствор)
- соль
Пошаговый рецепт приготовления винегрета с кальмарами
- Подготовка кальмаровФиле кальмаров разморозить в холодной воде, опустить на 3–6 минут в горячую воду (60–65 °С), очистить от пленки, промыть, опустить в подсоленный кипяток и варить 5 минут. Готовых кальмаров охладить и нарезать соломкой поперек волокон.
- Подготовка овощейСвеклу сварить в кожице, охладить, очистить и нарезать кубиками. Картофель и морковь нарезать кубиками или ломтиками, сварить на пару или припустить, охладить.
- Смешивание ингредиентовПодготовленные овощи соединить, заправить маслом, добавить очищенные и нарезанные кубиками огурцы, зеленый горошек, соль, раствор лимонной кислоты.
- Финальное смешиваниеГотовый винегрет смешать с кальмарами.
Кухня:
Русская
Теги:
винегрет, салат, кальмары, овощи, вареная свекла, вареный картофель, морковь, зеленый горошек, соленые огурцы, легкий салат
