Винегрет с кальмарами

кальмары замороженные (филе) - 40 грамм
картофель - 40 грамм
свекла - 50 грамм
морковь - 20 грамм
огурцы соленые - 20 грамм
горошек зеленый консервированный - 10 грамм
масло растительное - 10 грамм
лимонная кислота - 2%-й раствор - 5 миллилитров
соль - 1 г

Филе кальмаров разморозить в холодной воде, опустить на 3–6 минут в горячую воду (60–65 °С), очистить от пленки, промыть, опустить в подсоленный кипяток и варить 5 минут. Готовых кальмаров охладить и нарезать соломкой поперек волокон.

Свеклу сварить в кожице, охладить, очистить и нарезать кубиками.

Картофель и морковь нарезать кубиками или ломтиками, сварить на пару или припустить, охладить.

Подготовленные овощи соединить, заправить маслом, добавить очищенные и нарезанные кубиками огурцы, зеленый горошек, соль, раствор лимонной кислоты.

Готовый винегрет смешать с кальмарами.

Выход: 180 грамм
Белки — 9,3 грамм жиры — 11,1 грамм углеводы — 10,9 грамм
Калорийность — 176,7 ккал.
Примечание: на диеты 7, 8, 10 готовить винегрет без соли.