Винегрет мясной с языком
Классический русский холодный салат с мясом, языком и овощами, заправленный растительным маслом и украшенный брусникой и зеленью.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 20 минут
— активное время: 1 час
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- мякоть говядины или телятины - 200 грамм
- язык говяжий - 200 грамм
- картофель - 2-3 штук
- свекла - одна штука
- морковь - 2-3 штук
- огурец соленый - 2-3 штук
- ветчина - 200 грамм
- брусника моченая - 50 грамм
- яйцо вареное - одна штука
- масло растительное - 6 столовых ложек
- зелень укропа или петрушки, соль по вкусу
Пошаговый рецепт винегрета мясного с языком
- Подготовка мяса и овощейМясо и язык отварить, охладить и нарезать кубиками. Овощи отварить, нарезать ломтиками и соединить с мясом.
- Подготовка остальных ингредиентовСоленые огурцы и ветчину нарезать соломкой, добавить в салат.
- Заправка и украшениеЗаправить салат растительным маслом, посолить, посыпать брусникой и рубленой зеленью. Выложить винегрет в салатник и оформить зеленью, ломтиками овощей и дольками яйца.
- Охлаждение перед подачейПеред подачей выдержать в холодильнике.
Кухня:
Русская
Теги:
винегрет, мясной винегрет, салат с языком, русский салат, свекольный салат, овощной салат, рецепт винегрета, холодный салат, мясной салат
