Винегрет Покровский

яблоки - 80 грамм
чернослив - 80 грамм
картофель - 100 грамм
свекла - 100 грамм
капуста квашеная - 160 грамм
чеснок - 2-3 зубчика
майонез - 160 грамм
грибы маринованные или соленые - 80 грамм
яйцо - одна штука

Вымойте яблоки и очистить их от кожицы и сердцевины.

Распарьте в горячей воде чернослив, сварить свеклу (в кожуре) и картофель. охладить и очистить свеклу.

Чеснок порубить, яблоки, свеклу и чернослив нарежьте мелкой соломкой, картофель и грибы — ломтиками. смешать с квашеной капустой, чесноком, посолить по вкусу и заправлять майонезом. Хорошенько перемешать.

Готовый винегрет выложить в салатницу горкой и украсить черносливом, грибами, вареным яйцом и зеленью.