Винегрет с отварной говядиной на растительном масле

Опубликовано 26 июня 2012 Обновлено 5 ноября 2026

Время

20 минут

Порции

4 порции

Сложность

Легкая

Калории

180 ккал

на порцию

Хороший способ пустить в дело говядину, оставшуюся после бульона. Мяса немного, и тонкие ломтики нужны, чтобы оно попадало в каждую ложку. Уксуса нет, вся кислота идёт от огурцов, поэтому огурцы нужны крепкие, с выраженным вкусом. Яйцо и говядина делают обычный винегрет сытнее, и с куском хлеба он вполне заменит обед.

Ингредиенты

говядина вареная мякоть - 100 грамм
свекла вареная - 1 штука
картофель вареный - 2 клубня
морковь вареная - 2 штуки
огурцы соленые - 2 штуки
яйцо вареное - 1 штука
масло растительное - 2 столовые ложки
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
зелень петрушки
зелень укропа

Пошаговый рецепт винегрета с мясом

Подготовка ингредиентов
Мясо нарезать тонкими ломтиками, картофель, морковь, огурцы и свеклу нарезать кубиками, яйцо мелко порубить.
Заправка и смешивание
Подготовленные ингредиенты посолить, поперчить по вкусу, заправить растительным маслом и тщательно перемешать.
Подача
Выложить салат на тарелку и украсить зеленью петрушки и укропа.

Понравился рецепт?

Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.

оценок: 11

Вопросы и ответы

Как сварить говядину для салата?

Варите в подсоленной воде 1,5–2 часа и остудите в бульоне.

Можно ли взять свинину?

Да, но выбирайте нежирную часть.

Кухня: Русская

Теги: винегрет с мясом, винегрет, салат, русская кухня, говядина, свекла, картофель, морковь, соленые огурцы, вареное яйцо, растительное масло, легкий салат, рецепт винегрета