Блинная запеканка
26 июнь 2012
8

Блинная запеканка – это вкусное и сытное блюдо, которое может подаваться как горячим, так и холодным. Оно популярно в различных кухнях мира, и каждый регион может иметь свои собственные варианты рецептов.

Как готовить:

Время приготовления:
50 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 35 минут
Количество порций:
4 порции
Сложность:
Средняя

Ингредиенты:

  • фарш - 400 грамм
  • лук репчатый - 2 головки
  • чеснок - 1 зубчик
  • растительное масло - 2 столовых ложки
  • помидоры - 2 штуки
  • творог - 200 грамм
  • зелень петрушки рубленая - 2 столовых ложки
  • желтки яичные - 2 штуки
  • сыр твердый тертый - 100 грамм
  • соль, перец – по вкусу
  • мука пшеничная - 125 грамм
  • яйца - 3 штуки
  • молоко - 375 грамм

Пошаговый рецепт блинной запеканки


  1. 3 яйца взбить с 2/3 молока, мукой и солью. Испечь 12 блинчиков, смазывая сковороду растительным маслом.
  2. Для начинки лук и чеснок порубить и обжарить на масле. Добавить фарш, обжарить, помешивая.
  3. Добавить мелко нарезанные помидоры, 2 столовые ложки творога, зелень петрушки, посолить, поперчить и хорошо все прогреть.
  4. Уложить начинку на блинчики, свернуть их рулетами и разрежьте поперек ломтиками толщиной 2,5–3 см.
  5. Оставшиеся творог и молоко взбить с яичными желтками, посолить.
  6. В смазанную маслом форму выложить приготовленную массу, на нее уложить вертикально ломтики рулетов. Посыпать все сыром и запечь 15-20 минут при 200 °C.
  7. При подаче разрежьте запеканку на порции.
Комментировать

Регистрация