Запеканка слоеная с мясом и сыром

Пошаговый рецепт приготовления запеканки слоеной с мясом и сыром

1. Подготовка картофеля
   Картофель варить в подсоленной воде до готовности, воду слить. Картофель протереть горячим, добавить горячее молоко, сливочное масло, поперчить и прогреть.
2. Обработка шпината
   Шпинат ошпарить, мелко порубить и перемешать с тертым мускатным орехом.
3. Приготовление мясной массы
   Фарш смешать с хлебными крошками, добавить яйцо, рубленый чеснок, душицу, посолить и тщательно перемешать.
4. Формирование запеканки
   Мясную массу распределить ровным слоем по дну и стенкам формы, смазанной маслом. В форму слоями уложить мелко нарезанные помидоры, тертый сыр, шпинат, картофельное пюре. На поверхность пюре нанести рисунок.
5. Запекание
   Запекать 30–40 минут при 180°C, пока мясной слой не отстанет от стенок формы, а поверхность запеканки не зарумянится.
6. Подача
   Выложить запеканку из формы и подавать с острым соусом и зеленью.