Запеканка слоеная с мясом и сыром
Сытная запеканка из баранины с картофельным пюре, шпинатом, томатами и твердым сыром, запеченная до золотистой корочки.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- фарш из баранины - 500 грамм
- картофель - 450 грамм
- молоко - 4 столовых ложки
- сливочное масло - 30 грамм
- шпинат - 400 грамм
- крошки черствого хлеба - 3 столовых ложки
- яйцо - 1 штука
- чеснок - 1 штука
- душица - 1 чайная ложка
- помидоры - 2 штуки
- сыр твердый - 200 грамм
- мускатный орех тертый - 1/4 чайной ложки
- перец черный молотый
- соль
Пошаговый рецепт приготовления запеканки слоеной с мясом и сыром
- Подготовка картофеляКартофель варить в подсоленной воде до готовности, воду слить. Картофель протереть горячим, добавить горячее молоко, сливочное масло, поперчить и прогреть.
- Обработка шпинатаШпинат ошпарить, мелко порубить и перемешать с тертым мускатным орехом.
- Приготовление мясной массыФарш смешать с хлебными крошками, добавить яйцо, рубленый чеснок, душицу, посолить и тщательно перемешать.
- Формирование запеканкиМясную массу распределить ровным слоем по дну и стенкам формы, смазанной маслом. В форму слоями уложить мелко нарезанные помидоры, тертый сыр, шпинат, картофельное пюре. На поверхность пюре нанести рисунок.
- ЗапеканиеЗапекать 30–40 минут при 180°C, пока мясной слой не отстанет от стенок формы, а поверхность запеканки не зарумянится.
- ПодачаВыложить запеканку из формы и подавать с острым соусом и зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
запеканка, мясо, баранина, сыр, картофель, шпинат, помидоры, запеканка с мясом, слоеная запеканка, рецепт запеканки
