Семга с манго
Аппетитное блюдо из нежной норвежской семги с ароматным манго и пряностями, дополняющееся томатным соусом и рисом.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 5 минут
— подготовка: 25 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
450 ккал
Ингредиенты:
- семга норвежская - 800 грамм филе
- манго - две штуки
- лук репчатый рубленый - две столовых ложки
- лук-порей рубленый - две штуки
- рис вареный - 800 грамм
- сок томатный - 200 грамм
- мука пшеничная - пять столовых ложек
- масло растительное - 100 грамм
- чили молотый - одна чайная ложка
- перец черный молотый, соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления Семги с манго
- Подготовка и обжарка семгиФиле нарежьте ломтиками, обваляйте в муке, смешанной с молотым чили, черным перцем и солью. Обжарьте на части растительного масла, затем прогрейте в духовке 5 минут.
- Подготовка мангоМанго надрежьте вдоль по косточке, поверните верхнюю половину вокруг оси и снимите ее. Косточку удалите. Один плод очистите от кожицы и мелко нарежьте, второй оставьте для украшения.
- Приготовление гарнираЛук репчатый и лук-порей слегка обжарьте на оставшемся масле, добавьте мелко нарезанное манго, рис, томатный сок, соль и черный перец. Прогрейте массу.
- Приготовление соусаОбжарьте на 1 столовой ложке сливочного масла измельченные яблоко и луковицу, добавьте 1 столовую ложку карри, 100 грамм рыбного бульона и 100 грамм густых сливок. Потушите 10–15 минут, затем протерите через сито. Доведите до кипения, добавьте 1 столовую ложку кукурузного крахмала и перец, снова доведите до кипения.
- Подача блюдаВыложите рис и семгу на блюдо, полейте соусом, украсьте ломтиками манго и зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
семга с манго, рецепты с семгой, рыба с манго, блюдо из рыбы, рецепт семги, норвежская семга, рис с томатным соком, соус карри, манго рецепты, здоровое питание, рыбные блюда
