Фаршированные окорочка
Время
45 минут
активно: 15 минут
подготовка: 30 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
350 ккал
на порцию
Фаршированные куриные окорочка с грибами — вкусное и сытное блюдо, жареное во фритюре и запечённое в духовке. Подается с вареными овощами.
Подробный пошаговый рецепт приготовления фаршированных окорочков
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка куриных окорочковОтверните кожу у окорочков и отрубите изнутри кость вместе с мякотью. Снимите мякоть с костей для дальнейшего фарша.
- Приготовление фаршаПропустите мякоть два раза через мясорубку. Добавьте яичные белки и взбейте до увеличения объема в 2–3 раза, постепенно вливая сливки. Посолите, аккуратно добавьте измельчённые грибы и мускатный орех.
- Фарширование окорочковНаполните подготовленную кожу фаршем, соедините края. Обваляйте в муке, затем окуните в льезон (смесь яиц и молока) и панируйте в сухарях.
- Жарка и запеканиеЖарьте фаршированные окорочка во фритюре до золотистой корочки. Затем прогрейте в духовке в течение 15 минут.
- Подача блюдаПодавайте с вареной брокколи или цветной капустой и свежими овощами.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: фаршированные окорочка, куриные окорочка, фарш из мяса, грибы, жареное, запечённое, мясо птицы, рецепт с фото, вкусный ужин, праздничное блюдо
