Лесное жаркое
26 июнь 2012
2

Традиционный рецепт лесного жаркого из куропатки с использованием шпика и ветчинного сала для насыщенного вкуса и аромата.

Как готовить:

Время приготовления:
55 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
2 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал

Ингредиенты:

  • куропатка - 2 штуки
  • шпик - 100 грамм
  • сало ветчинное - 30 грамм
  • специи по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления лесного жаркого


  1. Подготовка куропаток
    Очистить куропаток.
  2. Предварительное обжаривание
    Обжарить куропаток немного над угольным жаром, периодически смазывая их ветчинным салом.
  3. Шпигование
    Нашпиговать куропаток шпиком, посыпанным солью.
  4. Основное приготовление
    Посадить птиц на вертел и дожарить, периодически смазывая маслом.
Кухня:
Русская
Теги:
лесное жаркое, куропатка, шпик, ветчинное сало, жаркое из дичи, рецепт куропатки, блюдо из птицы, традиционное русское блюдо
Комментировать

Регистрация