Лесное жаркое

Традиционный рецепт лесного жаркого из куропатки с использованием шпика и ветчинного сала для насыщенного вкуса и аромата.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
2 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- куропатка - 2 штуки
- шпик - 100 грамм
- сало ветчинное - 30 грамм
- специи по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления лесного жаркого
- Подготовка куропатокОчистить куропаток.
- Предварительное обжариваниеОбжарить куропаток немного над угольным жаром, периодически смазывая их ветчинным салом.
- ШпигованиеНашпиговать куропаток шпиком, посыпанным солью.
- Основное приготовлениеПосадить птиц на вертел и дожарить, периодически смазывая маслом.
Кухня:
Русская
Теги:
лесное жаркое, куропатка, шпик, ветчинное сало, жаркое из дичи, рецепт куропатки, блюдо из птицы, традиционное русское блюдо