Цыпленок в яйце

Пошаговый рецепт приготовления Цыпленка в яйце

1. Приготовление бульона
   Цыпленка очистить, удалить кожу и кости и сварить из них бульон, который должен выкипеть до 250 грамм.
2. Обжаривание мяса и овощей
   Сырое куриное мясо нарезать тонкими полосками и зажарить в разогретом растительном масле до образования светло-коричневой корочки, добавить мелко нарезанный лук, грибы и горошек.
3. Добавление приправ и тушение
   Положить зелень, соль и сахар, тушить до готовности. Затем добавить вино.
4. Подготовка яичной массы
   Бульон остудить. Яйца сильно взбить и вылить в бульон, добавить прочие продукты и распределить все на 2 порции в маленьких мисочках.
5. Выпекание
   Мисочки вставить в большой горшок, наполненный горячей водой, и поместить в духовку, чтобы яичная масса загустела.
6. Подача
   Сразу же подать на стол с гренками.