Цыпленок в яйце
Классический рецепт цыпленка, приготовленного с яйцами и грибами в духовке. Блюдо получается нежным и ароматным, отлично подходит для подачи с гренками.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
2 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- цыпленок - 3/4 штук
- масло растительное или сливочное - 1 столовая ложка
- лук репчатый - 1/4 головки
- шампиньоны или белые грибы - 100 грамм
- сахар - 1/2 ч. ложки
- горошек зеленый - 1/6 стакана
- зелень - 1/2 столовых ложки
- яйцо - 3/4 штук
- вино десертное - 1 1/2 столовых ложки
- соль
Пошаговый рецепт приготовления Цыпленка в яйце
- Приготовление бульонаЦыпленка очистить, удалить кожу и кости и сварить из них бульон, который должен выкипеть до 250 грамм.
- Обжаривание мяса и овощейСырое куриное мясо нарезать тонкими полосками и зажарить в разогретом растительном масле до образования светло-коричневой корочки, добавить мелко нарезанный лук, грибы и горошек.
- Добавление приправ и тушениеПоложить зелень, соль и сахар, тушить до готовности. Затем добавить вино.
- Подготовка яичной массыБульон остудить. Яйца сильно взбить и вылить в бульон, добавить прочие продукты и распределить все на 2 порции в маленьких мисочках.
- ВыпеканиеМисочки вставить в большой горшок, наполненный горячей водой, и поместить в духовку, чтобы яичная масса загустела.
- ПодачаСразу же подать на стол с гренками.
Кухня:
Русская
Теги:
цыпленок, яйца, шампиньоны, белые грибы, зеленый горошек, вино десертное, лук репчатый, тушение, выпекание, мясо птицы, праздничное блюдо, русский рецепт
