Фаршированные баклажаны по-итальянски
Время
1 час 30 минут
активно: 1 час
подготовка: 30 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
320 ккал
на порцию
Классический итальянский рецепт фаршированных баклажанов с ветчиной, брынзой и помидорами, запечённых в духовке.
Пошаговый рецепт Фаршированных баклажанов по-итальянски
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка баклажановБаклажаны промыть и удалить стебли. Разрезать на две половинки в длину, вырезать сердцевину, посолить и положить разрезом вниз, чтобы дать стечь горькому соку.
- Приготовление начинкиСердцевину и лук мелко нарезать и спассировать на части растительного масла. Добавить мелко нарезанные ветчину и чеснок, молотый черный перец и рубленую зелень петрушки. Снять с огня, хорошо перемешать.
- Формирование блюдаРазложить начинку в подготовленные половинки баклажанов. Сверху посыпать измельченной брынзой. Помидоры мелко нарезать, посолить, полить оставшимся маслом.
- Выкладывание и запеканиеВ четыре керамические формочки разложить приготовленную помидорную массу. Сверху выложить баклажаны. Запекать в разогретой духовке в течение 1 часа.
- ПодачаПодать к столу с вареным рисом и салатом из сладкого перца.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Итальянская
Теги: фаршированные баклажаны, итальянская кухня, овощные блюда, запечённые баклажаны, рецепт с ветчиной, брынза, помидоры, домашняя кухня
