Рагу из овощей с соусом сметанным

Пошаговый рецепт приготовления рагу из овощей с соусом сметанным

1. Подготовка картофеля
   Картофель нарежьте кубиками и обжарьте до полуготовности на части сливочного масла.
2. Подготовка капусты
   Капусту нашинкуйте крупно и припустите до полуготовности с добавлением воды.
3. Подготовка овощей
   Перец нарежьте соломкой. Морковь, лук и чеснок нарежьте кубиками и спассируйте на оставшемся оливковом масле со сладким перцем.
4. Тушение овощей с соусом
   Соедините картофель и пассированные овощи с соусом сметанным и тушите 15 минут при слабом кипении.
5. Добавление капусты
   Добавьте припущенную капусту и тушите еще 15 минут.
6. Завершение приготовления
   За 5 минут до готовности посолите и положите лавровый лист. При подаче посыпьте рубленой зеленью петрушки.