Рагу из овощей с соусом сметанным

картофель - две штуки
капуста белокочанная - 100 грамм
морковь - одна штука
лук репчатый - одна штука
сладкий перец - одна штука
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - четыре столовых ложки
лавровый лист - одна штука
* соус сметанный - 1 стакан
сливочное масло - одна столовая ложка
соль

Картофель нарежьте кубиками и обжарить до полуготовности на части масла. Капусту нашинковать крупно и припустить до полуготовности с добавлением воды.
Перец нарежьте соломкой. Морковь, лук и чеснок нарежьте кубиками и спассируйте на оставшемся масле со сладким перцем.
Картофель и пассированные овощи соединить с соусом сметанным и тушите 15 минут, при слабом кипении. Затем добавить припущенную капусту и тушите 15 минут. За 5 минут до готовности посолить и положить лавровый лист.
При подаче посыпьте рубленной зеленью петрушки.
На 1 порцию: Белки – 1,8 грамм Жиры – 8,0 грамм Углеводы – 22,2 грамм
Энергетическая ценность – 168 ккал