Баклажаны в панировке с сыром и помидорами
Вкусные баклажаны, запечённые в панировке с мягким сыром и помидорами. Простой и быстрый рецепт средний по сложности.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 30 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 1 час 10 минут
Количество:
12 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- 2 баклажана, нарезанные кружочками толщиной 1 см
- 12 тонких ломтиков мягкого сыра, посыпанных 1 десертной ложкой измельченного майорана
- 12 кружочков помидоров
- соль по вкусу
- 2 яичных белка
- 1 яичный желток
- 1 стакан панировочных сухарей мелкого помола
Пошаговый рецепт приготовления баклажанов в панировке
- Подготовка баклажановБаклажаны посыпать 3 столовыми ложками соли и оставить на 1 час, затем хорошо промыть и обсушить салфеткой.
- Формирование слоёвНа каждый кружок баклажана положить по 1 ломтику сыра и кружок помидора, затем снова кружок баклажана, скрепить шпажкой и посолить.
- Приготовление яичной массыЯичные белки взбить в белую пену, добавить желток и снова взбить, всыпать часть сухарей и взбить ещё раз.
- Панировка и запеканиеПодготовленные баклажаны смазать яичной массой, посыпать оставшимися сухарями, уложить на фольгу и запекать в духовке при умеренной температуре в течение 20 минут.
- ПодачаПодавать сразу же после запекания.
Кухня:
Русская
Теги:
баклажаны, панировка, сыр, помидоры, запекание, овощи, закуска, рецепт баклажанов, легкая закуска, домашняя кухня, вкусный рецепт
