Мясные шарики с яблоком

Пошаговый рецепт приготовления мясных шариков с яблоком

1. Приготовление фарша
   В фарш добавить сырое яйцо, очень мелко порезанный лук, немного тертой лимонной цедры и натертое на мелкой терке кислое яблоко. Посолить, поперчить.
2. Формирование и обжаривание шариков
   Сделать шарики величиной с грецкий орех, обвалять их в муке и поджарить в большом количестве растительного масла. Положить их на салфетку, чтобы стек жир.
3. Сборка пирамидок
   Лимоны и вареные яйца порезать на тонкие кружочки. На каждый кружок лимона положить кружок яйца, а затем мясной шарик. Пирамидки проколоть шпажками и нанизать листик петрушки.