Барашек с сыром рокфор
Время
2 часа
активно: 1 час 30 минут
подготовка: 30 минут
Порции
8 порций
Сложность
Средняя
Калории
850 ккал
на порцию
Аппетитное блюдо из баранины с сыром Рокфор, чесноком, тимьяном и белым вином, запечённое до румяной корочки и поданное с маринованными овощами.
Пошаговый рецепт приготовления барашка с сыром рокфор
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка мясаОкорок натереть солью, перцем и тимьяном, сделать проколы ножом в мякоти и нашпиговать чесноком.
- Обжарка баранины и лукаОбжарить баранину со всех сторон на топленом масле. Добавить нарезанный дольками лук, жарить несколько минут.
- Запекание с виномВлить вино так, чтобы оно полностью покрывало дно жаровни, жарить в духовке при 250 °C до образования румяной корочки.
- Подготовка сырной массы и запеканиеРокфор соединить с 1 стаканом сметаны. Перевернуть окорок и смазать сырной массой. Уменьшить нагрев до 200 °C и жарить 45 минут. Затем перевернуть, повторно смазать и запекать ещё 45 минут, при необходимости накрыть фольгой.
- Приготовление соусаВыделившийся сок в жаровне заправить оставшимся вином и сметаной, проварить до загустения.
- Подача блюдаПодавайте баранину, гарнируя маринованными овощами и зеленью.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: барашек с рокфором, баранина, сыр рокфор, запечённая баранина, чеснок, тимьян, вино, сметана, рецепт с бараниной, мясо
