Котлеты из телячьих мозгов с картофелем
Время
50 минут
активно: 20 минут
подготовка: 30 минут
Порции
4-5 порций
Сложность
Средняя
Калории
250 ккал
на порцию
Традиционный рецепт котлет из телячьих мозгов с картофелем — сочные и нежные котлеты, обжаренные до золотистой корочки.
Пошаговый рецепт котлет из телячьих мозгов с картофелем
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка мозговСварить телячьи мозги в подсоленной воде до готовности.
- Приготовление пюреРазмять сваренные мозги вилкой до состояния пюре.
- Подготовка картофеляСварить очищенный картофель, затем пока он теплый, растолочь в пюре.
- Смешивание ингредиентовСмешать пюре из картофеля с пюре из мозгов, добавить яйца и сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу.
- Формирование котлетСформировать котлеты из полученной массы.
- ОбжаркаОбвалять котлеты в муке и обжарить на разогретом жире до золотистой корочки.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: котлеты, телячьи мозги, картофель, рецепт котлет, домашняя кухня, мясные блюда, жареные котлеты, рецепт с картофелем
