Барашек с пряностями
Время
4 часа
активно: 3 часа
подготовка: 1 час
Порции
6 порций
Сложность
Средняя
Калории
580 ккал
на порцию
Пошаговый рецепт приготовления барашка с пряностями, запечённого в духовке с ароматным маринадом. Прекрасный выбор для праздничного ужина или семейного обеда с соусом из сливок или сметаны.
Пошаговый рецепт приготовления барашка с пряностями
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление маринада и маринование мясаИнгредиенты для маринада (чеснок, корень имбиря, тимьян, шалфей, майоран, лавровый лист, соевый соус, растительное масло) перемешать. Сделать проколы в мякоти окорока и натереть его маринадом. Мариновать не менее 1 часа.
- Первоначальная подготовка к запеканиюПоложить окорок в жаровню и жарить в духовке при 180 °C 1,5 часа. Если вы предпочитаете розовое мясо, то жарить чуть меньше.
- Дальнейшее запекание с водойПодлить к баранине 1 стакан кипящей воды и жарить еще 1,5 часа.
- Завертывание мяса и приготовление соусаГотовый окорок завернуть в фольгу. Для соуса выделившийся при жарении сок развести сливками или густой сметаной, заправить солью и перцем, довести до кипения. Можно добавить немного красного вина.
- Подача блюдаПри подаче гарнировать отварным рисом или картофелем, запеченным с розмарином. Соус подать отдельно.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Европейская
Теги: барашек, баранина, пряности, маринад, запечённый барашек, чеснок, тимьян, шалфей, майоран, имбирь, лавровый лист, соевый соус, сливки, сметана, рецепт с фото, праздничное блюдо, мясо в духовке
