Медальоны из свинины с грибами, помидорами и сыром
Вкусные и сочные медальоны из свинины с грибами, луком, помидорами и сыром. Идеальное блюдо, запечённое с ароматными специями и подающееся с овощным гарниром.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- свинина (корейка) - 500-600 грамм мякоти
- масло топленое - 2 столовых ложки
- лук репчатый - 2 головки
- шампиньоны - 200 грамм
- помидоры - 2 штуки
- сыр гауда - 125 грамм
- паприка измельченная - 1/2 ч. ложки
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт медальонов из свинины
- Подготовка мясаСвинину нарежьте на 4 порционных куска, посолите, поперчите и поджарьте на топленом масле по 2 минуты с каждой стороны.
- Обжаривание овощейВ оставшемся жире обжарьте ломтики шампиньонов и нарезанный кольцами лук в течение 5 минут.
- Подготовка помидоровПомидоры ошпарьте, снимите кожицу, нарежьте кружочками и быстро обжарьте.
- Сборка и запеканиеЛомтики свинины уложите в огнеупорную форму, на каждый положите лук с грибами, затем кружочек помидора и ломтик сыра. Посыпьте перцем и паприкой. Запекайте при 250°C 5 минут.
- ПодачаГотовые медальоны подавайте с отварными брокколи и картофелем, посыпанным тимьяном.
Кухня:
Русская
Теги:
медальоны из свинины, свинина, корейка, грибы, шампиньоны, лук репчатый, помидоры, сыр гауда, запечённое блюдо, русский рецепт, мясное блюдо
