Шницель в лимонном соке
Время
1 час 15 минут
активно: 15 минут
подготовка: 1 час
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
250 ккал
на порцию
Классический шницель из телятины, маринованный в лимонном соке с оливковым маслом, обжаренный до румяной корочки и поданный с соусом из лимонного маринада.
Пошаговый рецепт приготовления шницеля в лимонном соке
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка мяса и маринадаТелятину нарежьте на 4 порционных куска и тонко отбейте. Снимите цедру с одного лимона, отожмите сок из всех лимонов. Смешайте лимонный сок с одной столовой ложкой оливкового масла, приправьте белым молотым перцем.
- Маринование шницеляЗалейте шницели лимонным маринадом и маринуйте в холодильнике не менее 1 часа, перевернув мясо через 30 минут.
- Обжарка шницеляОбсушите шницели и поджарьте на оливковом масле с обеих сторон до образования румяной корочки.
- Приготовление соуса и подачаВлейте в сковороду оставшийся маринад, добавьте сок оставшихся двух лимонов, прокипятите, приправьте солью и перцем по вкусу. Положите шницели в соус и прогрейте. Подавайте с отварным рисом и салатом из свежих овощей.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: шницель, телятина, лимонный сок, маринад, оливковое масло, жареное мясо, обед, рецепт
