Баранина с пряной корочкой

Пошаговый рецепт баранины с пряной корочкой

1. Обжарка баранины
   Корейку обжарить в сковороде на оливковом масле до румяной корочки, переложить в форму для запекания, посолить, поперчить.
2. Приготовление пряной массы
   В блендере взбить петрушку, базилик, пармезан, чеснок и сливочное масло до однородной консистенции.
3. Запекание баранины
   Намазать пряной массой корейку со всех сторон и запечь в духовке при 200 °С до золотистой корочки.
4. Выдержка и подача
   Готовое мясо накрыть фольгой и дать немного постоять. Затем нарезать на ломтики и подавать с картофелем фри и отварными овощами.