Телятина в апельсиновом маринаде
Время
30 минут
активно: 10 минут
подготовка: 20 минут
Порции
12 порций
Сложность
Средняя
Калории
250 ккал
на порцию
Нежная телятина, замаринованная в ароматном апельсиновом маринаде с розмарином, лаймом и специями, идеально подходит для изысканного обеда или ужина.
Пошаговый рецепт приготовления Телятины в апельсиновом маринаде
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка телятиныМякоть телятины нарежьте на 12 ломтиков, проткните каждую веточкой розмарина.
- Подготовка фруктов и перцаАпельсины и лаймы очистить от кожуры и белых волокон, разделить их на дольки. Сохраните вытекающий сок. Перец нарежьте мелкими кубиками, удалив семена.
- Приготовление маринадаДля маринада смешайте сок, растительное масло, мелко нарезанный лук-шалот, перец и эстрагон, прогрейте. Добавьте дольки апельсина и лайма, перемешайте.
- Обжаривание телятиныЛомтики телятины обжаривайте на топленом масле с обеих сторон по минуте. Посолите, поперчите и обжаривайте на умеренном огне еще по 3 минуты с каждой стороны.
- Подача блюдаВыложите ломтики жареной телятины на блюдо и полейте теплым маринадом.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: телятина, апельсиновый маринад, мясо, розмарин, лайм, апельсин, лук-шалот, эстрагон, острый перец, растительное масло, топленое масло, блюда из мяса
