Стейки с колдовским соусом
Рецепт сочных говяжьих стейков в колдовском соусе с томатами, сладким перцем и винным уксусом.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- говядина (вырезка, тонкий край) - 1 килограмм мякоти
- зелень петрушки рубленая - 3 столовых ложки
- уксус винный - 100 грамм
- чеснок измельченный - 1 чайная ложка
- лук-шалот - 2 стебля
- сахар - 3 столовых ложки
- лавровый лист - 2 штуки
- перец сладкий консервированный - 400 грамм
- помидоры консервированные - 400 грамм
- соус табаско - 1/2 чайной ложки
- масло оливковое - 2 столовых ложки
- перец черный молотый, соль по вкусу
Пошаговый рецепт стейков с колдовским соусом
- Приготовление соусаСладкий перец и помидоры измельчить в блендере. Лук-шалот, нарезанный кольцами, и чеснок залить половиной винного уксуса и варить 15 минут. Добавить смесь перца с помидорами, сахар, соль, молотый перец, лавровый лист. Влить оливковое масло и тушить 10 минут. Снять с огня и соединить с соусом табаско.
- Приготовление стейковГовядину разрезать на 6 порционных кусков, слегка отбить, придавая круглую приплюснутую форму (можно связать ниткой по окружности). Поджарить стейки с двух сторон, слегка посолить и поперчить.
- ПодачаВыложить стейки на блюдо, залить колдовским соусом и посыпать рубленой петрушкой.
Кухня:
Русская
Теги:
стейки, говядина, колдовской соус, томаты, сладкий перец, винный уксус, чеснок, лук-шалот, табаско, петрушка, мясные блюда
