Шашлык На холмах Ривии
Классический шашлык из баранины, маринованный в белом сухом вине с луком и перцем, сочетающийся с помидорами и подаваемый с хлебом и красным грузинским вином.
Как готовить:
Время приготовления:
4 часа 35 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 15 минут
— настаивать: 4 часа
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- 1 килограмм баранины
- 150 грамм лука репчатого
- 20 грамм черного молотого перца
- 150 грамм белого сухого вина
- 5 помидоров
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления шашлыка
- Подготовка мяса и маринадаМясо нарежьте кубиками размером 2х2 см. Выложите мясо в эмалированную или стеклянную емкость вместе с нарезанным кольцами луком. Посолите, поперчите, перемешайте и залейте белым сухим вином.
- МаринованиеОставьте мясо мариноваться на 4 часа.
- Нанизывание и жарка шашлыкаНанизывайте мясо на шампуры, чередуя кусочек мяса, кольца лука и дольку помидора. Жарьте шашлык на гриле, осторожно поворачивая шампуры и обильно сбрызгивая маринадом.
- Подача к столуПодавайте шашлык со свежим белым хлебом и красным грузинским вином.
Кухня:
Кавказская
Теги:
шашлык, баранина, мясо, маринад, белое вино, помидоры, лук, гриль, грузинское вино, мясные блюда
