Венский антрекот с луком
Время
29 минут
активно: 14 минут
подготовка: 15 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
450 ккал
на порцию
Классический венский антрекот с луком и сыром, приготовленный с мясным бульоном и винным уксусом, подается с гарниром из спаржи и картофеля фри.
Пошаговый рецепт венского антрекота с луком
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка мяса и сыраГовядину нарежьте порционными кусками, равномерно отбейте и сделайте надрезы по краям. В каждый надрез вставьте ломтик сыра.
- Подготовка лукаЛук нарежьте кольцами.
- Обжаривание мясаОбжарьте мясо на свином жире, по 2 минуты с каждой стороны. Затем выложите мясо, посолите и поперчите.
- Обжаривание лука и приготовление соусаНа том же жире подрумяньте луковые кольца, затем слейте жир. Растопите сливочное масло в сковороде, прогрейте в нем лук, подлейте мясной бульон, добавьте уксус и тушите 10 минут.
- Подача блюдаВыкладывайте антрекоты на блюдо, полейте луковым соусом. Рекомендуется подавать с зеленой спаржей и картофелем фри.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Европейская
Теги: венский антрекот, антрекот с луком, говядина, рецепт венского антрекота, мясо с сыром, тушеный лук, мясной бульон, вкусный ужин
