Фаршированная говядина с аджикой и сливочным маслом
Рецепт сочной фаршированной говядины с аджикой, сливочным маслом и специями. Идеальное блюдо на праздничный стол с гарниром из свежих овощей и жареного картофеля.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 1 час
— подготовка: 10 минут
Количество:
1 порция
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
450 ккал
Ингредиенты:
- говядина (вырезка) - одна штука
- масло сливочное - четыре столовых ложки
- сухари пшеничные молотые - две столовых ложки
- сметана - одна столовая ложка
- яичный желток - одна штука
- аджика - 2 ч. ложки
- перец черный молотый, соль по вкусу
Пошаговый рецепт фаршированной говядины
- Подготовка говядиныГовядину зачистить от поверхностной пленки, смазать маслом, посыпать специями и жарить в духовке 40 минут.
- Подготовка фаршаНадрежьте мясо ломтиками толщиной 1 см, не дорезая до конца. Для фарша сухари смешать с маслом, сметаной, яичным желтком, аджикой.
- Фарширование и финальная готовкаУложить фарш в разрезы и жарить вырезку еще 20 минут, поливая сочком, выделившимся при жарении.
- Подача блюдаПри подаче уложить говядину на блюдо, оформить зеленью петрушки. На гарнир подать свежие овощи и жареный картофель.
Кухня:
Русская
Теги:
фаршированная говядина, говядина, вырезка, аджика, сливочное масло, сметана, яичный желток, сухари, черный перец, соль, жареный картофель, свежие овощи, блюдо из мяса
